🔴 O que são enzimas? Neste vídeo abordaremos brevemente em uma visão geral o que são as enzimas e suas principais funções em geral. ⬇️Baixe as imagens deste vídeo. Link...
🔴 O que são enzimas? Neste vídeo abordaremos brevemente em uma visão geral o que são as enzimas e suas principais funções em geral.
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Enzimas são proteínas que são produzidas por qualquer organismo vivo.
e atuam como catalisadoras com a função de acelerar uma reação. Em muitos casos, eles aumentam a taxa de reação em milhões de vezes.
As enzimas conduzem os processos bioquímicos necessários à vida.
Por exemplo, no caso da digestão, elas ajudam a quebrar grandes moléculas que estão presentes nos alimentos,
como carboidratos, proteínas e gordura em moléculas menores, que são facilmente absorvidas, como açúcares, aminoácidos e ácidos graxos.Outras enzimas podem converter essas moléculas em energia, conhecida também como A T P, essencial para o funcionamento do nosso organismo.
Você pode ver como funciona uma enzima fazendo um experimento muito fácil. Pegue um pedaço de pão e mastigue por um tempo. Preste atenção em como o sabor do pão muda. Depois de um tempo, deve começar a provar doce! Isso acontece porque o principal componente do pão é o amido, que é uma grande molécula insípida, ou seja, sem sabor. A saliva contém amilase, uma enzima que pode quebrar o amido em açúcares! É por isso que depois de um tempo o pão começa a ter um gosto doce.
As enzimas estão envolvidas na produção de alimentos há séculos,
mesmo antes de sabermos que eles existiam. Eles estão envolvidos, por exemplo, na produção de pão, queijo, e até mesmo cerveja. Em um próximo vídeo abordaremos as enzimas em nosso sistema digestório.
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